“Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica 8kg” se ha añadido a tu carrito. Ver carrito
Jamón y Paleta Ibéricos engloba piezas enteras de alta pureza racial: jamón ibérico de bellota 100 % y paleta ibérica de bellota, así como jamón y paleta ibérica de cebo campo. Procedentes de cerdos criados en montanera, las patas se salan manualmente y curan en secaderos naturales de Jabugo, Guijuelo y Los Pedroches entre 24 y 60 meses. El lento afinado genera grasa infiltrada, aromas de avellana y regaliz, y un corte rubí brillante. Se presentan con vitola y precinto de color oficial, listos para el corte profesional a cuchillo o en jamonero.