Aljomar es una empresa familiar con más de 25 años de experiencia en la elaboración de jamones y embutidos ibéricos de máxima calidad. Situada en Guijuelo (Salamanca), cuna del ibérico, controla todo el proceso productivo: desde la cría del cerdo en dehesas propias hasta la curación natural en bodegas tradicionales.
Su gama incluye jamones y paletas ibéricas de bellota, lomos, chorizos y salchichones elaborados de forma artesanal, respetando la tradición charra. Aljomar es sinónimo de autenticidad, trazabilidad y excelencia gastronómica española.
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