Elaboradas en Santoña con bocarte (Engraulis encrasicolus) capturado en campaña de primavera, estas Anchoas del Cantábrico RR 45 se filetean a mano y maduran 12 meses en sal marina atlántica.
Cada lata de 50 g contiene 12-14 lomos tersos, envasados en aceite de oliva suave que realza su tono caoba y una textura mantecosa sin espinas.
Su sabor combina umami profundo, notas a frutos secos y un punto salino elegante.
Perfectas para tostas con mantequilla, ensaladas templadas, pasta aglio e olio o maridajes con vermut.
