Pescadas en primavera frente a las frías costas del Cantábrico, las anchoas Lavín de este formato 185 g se elaboran íntegramente en Santoña.
Después de un curado lento de hasta 12 meses en sal marina, los lomos se lavan, filetean y disponen a mano formando “rosetas” dentro de la lata redonda, que protege 95 g de peso escurrido.
El aceite de oliva virgen extra realza su carne firme, de color rojizo y sabor profundo, ideal para pizzas napolitanas, ensaladas templadas o bocadillos gourmet con pan crujiente y mantequilla salada.
