Descripción del producto
El Babà al Rhum De Vivo 290 g es el postre napolitano por excelencia: pequeños babàs artesanos sumergidos en un almíbar aromatizado con ron, listos para disfrutar. Desde el primer bocado, el Babà al Rhum De Vivo 290 g ofrece esponjosidad, brillo y un equilibrio perfecto entre dulzor y notas licorosas.
Origen y elaboración
De Vivo, pastelería italiana fundada en Pompeya en 1955, elabora este babà con masa enriquecida y fermentación lenta. Tras el horneado, se baña con sirope de azúcar y ron para conseguir jugosidad homogénea y aroma persistente.
Perfil sensorial
Aroma: vainilla, cítricos suaves y ron.
Boca: miga elástica y muy jugosa; dulzor equilibrado.
Final: cálido y perfumado, con recuerdo de licor.
Usos y maridajes
Sírvelo frío o a temperatura ambiente. Acompaña con nata montada, crema pastelera o helado de vainilla. También va bien con espresso, vinos dulces (Passito, Moscato) o ron añejo.
Conservación y formato
Guardar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, cerrar bien y consumir en pocos días. Tarro de 290 g (babàs enteros en almíbar de ron).
Por qué elegirlo
Receta napolitana clásica elaborada por De Vivo (Pompeya, 1955).
Textura esponjosa y jugosa gracias al baño de ron.
Listo para servir: ideal para postres rápidos y elegantes.
