Colomba de Chocolate y Ron De Vivo 1,2kg

Colomba de Chocolate y Ron De Vivo 1,2 kg

La Colomba de Chocolate y Ron De Vivo 1,2 kg une miga tierna con cobertura de cacao y un toque aromático de ron. La masa, trabajada con masa madre, resulta esponjosa y muy suave. Además, el baño de chocolate y las pepitas aportan textura crujiente y un sabor intenso. Así, cada bocado combina cremosidad, notas tostadas y un final cálido. Por formato, 1,2 kg es ideal para compartir o para regalo.

Origen y elaboración

De Vivo sigue un método clásico. Primero alimenta la masa madre; luego amasa con calma y realiza fermentaciones lentas. De este modo, la miga queda abierta y el sabor, limpio. Después se hornea de forma uniforme. Por otra parte, la cobertura de chocolate se aplica cuando la pieza está atemperada, y el ron se integra en crema o glaseado para perfumar sin saturar. Finalmente, se enfría con cuidado y se envasa para proteger frescura y aroma.

Perfil sensorial

Aroma: cacao, mantequilla fresca y un eco de ron especiado.
Boca: miga muy suave; la cobertura aporta densidad y un punto crujiente.
Final: largo y goloso, con recuerdo de cacao y vainilla.

Servicio y maridajes

Sírvela a temperatura ambiente para que la miga se exprese bien. Si lo prefieres, templa la porción 2–3 minutos en horno suave. Acompaña con espresso, capuchino o té negro. También combina con mascarpone, nata montada o helado de vainilla. Para brindar, elige Moscato d’Asti o un licor de café; el contraste realza el chocolate.

Ingredientes y alérgenos

Elaborada con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura y vainilla. Cobertura y/o crema de chocolate con toque de ron; decorada con pepitas.
Alérgenos: contiene gluten, huevo y lácteos; puede contener frutos de cáscara y sésamo. Información orientativa: revisa siempre la etiqueta del lote.
Nota: puede contener trazas de alcohol procedentes del ron.

Conservación y formato

Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Tras abrir, guarda la colomba en su bolsa o en un recipiente hermético; así mantendrás la humedad de la miga. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1,2 kg rinde 10–12 raciones, según corte.

Porqué elegirla

Proceso artesanal con masa madre y levado lento.

Chocolate intenso y ron en equilibrio, sin exceso de dulzor.

Textura superior: miga tierna, cobertura cremosa y pepitas crujientes.

Formato festivo perfecto para compartir y regalar.

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