Colomba de Pistacho de Bronte De Vivo 1,2kg

Colomba de Pistacho de Bronte De Vivo 1,2 kg

La Colomba de Pistacho de Bronte De Vivo 1,2 kg es un gran clásico de Pascua en versión gourmet. La masa es suave, aromática y muy esponjosa. Además, está cubierta con una capa de crema de pistacho y un abundante granillo crujiente. Así, cada bocado combina ternura, untuosidad y un toque tostado. Su formato de 1,2 kg es perfecto para compartir en familia, para regalar y también para cartas de cafetería.

Origen y elaboración

De Vivo es una pastelería italiana reconocida por respetar el proceso tradicional. Primero se trabaja una masa madre cuidada. Luego se realizan fermentaciones lentas y una cocción uniforme. De este modo se logra una miga abierta y un sabor limpio. Por otra parte, la cobertura usa pistacho de Bronte, emblema de Sicilia por su perfume intenso. Finalmente, la colomba se enfría con calma y se envasa para proteger frescura y aromas.

Perfil sensorial

Aroma: notas lácteas, vainilla suave y pistacho tostado.
Boca: miga muy tierna y cremosa; la cobertura aporta textura y un dulzor equilibrado.
Final: largo, con eco de frutos secos y un recuerdo de mantequilla fresca.

Servicio y usos

Sírvela a temperatura ambiente; así expresará mejor sus aromas. Si lo prefieres, templa la porción 2–3 minutos en horno suave. Acompaña con espresso, capuchino o té negro. También combina con mascarpone, helado de vainilla o un hilo de miel. Para celebraciones, marida con espumosos (Prosecco o Moscato d’Asti); el contraste realza el pistacho. Corta en lonchas generosas y, después, en mitades para servicio ágil en sala.

Ingredientes y alérgenos

Elaborada con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura, vainilla y pistacho en cobertura/crema.
Alérgenos: contiene gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscara (pistacho). Puede contener trazas de sésamo y otros frutos secos. Información orientativa; revisa siempre la etiqueta del lote.

Conservación y formato

Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Una vez abierta, guarda el producto en su bolsa o en un recipiente hermético; así mantendrás la humedad de la miga. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1,2 kg rinde de 10 a 12 raciones, según corte.

Por qué elegirla

Proceso artesanal con masa madre y fermentación lenta.

Pistacho de Bronte con perfil aromático intenso y reconocible.

Textura sobresaliente: miga tierna, cobertura cremosa y granillo crujiente.

Formato festivo que funciona en hogar, regalo y hostelería.

Sugerencias de navegación

Explora Dulces y Pastelería italiana y completa tu compra con Café Vezzali, Miel de Flores Río de la Miel o Crema de Pistacho para un servicio completo.