Miel de Encina Río de la Miel 500 g
La Miel de Encina Río de la Miel es una miel oscura y brillante, con sabor intenso y final largo. A diferencia de otras mieles, procede del mielato que las abejas recolectan en encinas. Por eso, su dulzor es moderado y su carácter, más tostado. Además, su textura es densa y sedosa, aunque se extiende bien sobre pan o repostería. Así, resulta ideal para quienes buscan una miel con personalidad y un perfil menos empalagoso.
Origen y elaboración
La recolección se realiza en zonas de encinar mediterráneo durante la temporada. Luego la miel se filtra de forma suave, se decanta y se envasa con control de temperatura. De este modo, se preservan su aroma y su color caoba. Asimismo, no lleva colorantes ni aromas añadidos. Gracias a este proceso, cada lote mantiene pureza, constancia y un equilibrio limpio en boca.
Perfil sensorial
Aroma: notas de malta, caramelo y madera suave.
Boca: entrada redonda, dulzor moderado y recuerdos balsámicos.
Final: largo, tostado y elegante. En resumen, una miel robusta pero amable.
Usos recomendados
Desayunos: sobre tostadas integrales, brioche o crêpes; combina bien con mantequilla o requesón.
Lácteos: en yogur, kéfir y cuajadas; además, armoniza con frutos secos.
Infusiones y bebidas: endulza tés y limonadas; añade al final para conservar el perfume.
Quesos y charcutería: excelente con curados, azules ligeros y jamón ibérico.
Cocina salada: vinagretas, salsas de carne blanca y glaseados; por ejemplo, con pollo asado.
Repostería: granolas, bizcochos y galletas; aporta color y un toque tostado.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: 100% miel de encina (mielato). Sin aditivos.
Alérgenos y uso: no apta para menores de 12 meses. Si tienes alergia a productos apícolas, consume con precaución y, en caso de duda, consulta con un profesional.
Conservación y formato
Guardar en lugar fresco, seco y oscuro, lejos del calor y la luz. Con el tiempo puede cristalizar lentamente; es natural. Para devolverle fluidez, calienta al baño maría a baja temperatura y remueve; no uses microondas. Una vez abierto, cierra bien el tarro y consúmelo preferentemente en 12 meses. El formato de 500 g rinde muy bien en hogar y hostelería ligera.
Por qué elegirla
Perfil oscuro y tostado con dulzor equilibrado.
Proceso cuidado que preserva aroma y color.
Versátil: desayunos, quesos, salsas e infusiones.
Calidad constante y presentación práctica de 500 g.
Sugerencias de navegación
Explora Miel y productos apícolas y completa tu compra con Miel de Flores Río de la Miel 500 g o Polen de Abeja Río de la Miel 230 g para comparar perfiles.
