Pasta Spaghetti Mancini 500 g
Los Spaghetti Mancini 500 g son pasta de sémola de trigo duro con trafilatura al bronce y secado lento. Por ello, presentan superficie porosa y mordida firme, ideales para atrapar la salsa sin perder el punto. El paquete rinde 4–5 raciones y funciona tanto para diario como para recetas de fin de semana.
Origen y elaboración
El Pastificio Agricolo Mancini cultiva su propio trigo en Las Marcas (Italia). Tras la molturación, la masa se extruye al bronce y se seca a baja temperatura durante varias horas, lo que preserva el aroma a cereal y la estructura elástica.
Tiempo de cocción orientativo: 9–11 minutos (ver etiqueta del lote).
Perfil sensorial
Aroma: cereal limpio con notas tostadas suaves.
Boca: centro elástico y pared rugosa; al dente estable.
Final: limpio y persistente.
Usos y maridajes
Clásicos como cacio e pepe, ajo, aceite y peperoncino, carbonara o pomodoro. Asimismo, combina con marisco y pesto.
Consejo: por cada 100 g de pasta, usa 1 l de agua y 10 g de sal; reserva agua de cocción para ligar la salsa.
Ingredientes y alérgenos
Sémola de trigo duro y agua. Alérgeno: gluten. Puede contener trazas; consulta la etiqueta.
Conservación y formato
Guardar en lugar fresco y seco. Cerrar bien tras cada uso. Peso neto 500 g.
Por qué elegirla
Trigo propio Mancini: control del campo a la mesa.
Bronce + secado lento para textura y sabor superiores.
Spaghetti porosos que abrazan la salsa.
Rendimiento y regularidad en cocina.
