Base italiana elaborada con champiñones, boletus y un toque aromático de trufa negra (Tuber melanosporum) finamente picada.
Tras un ligero salteado en aceite de oliva virgen extra, las setas se trituran y se emulsionan con sal marina y especias, dando como resultado una pasta untuosa de sabor profundo, con notas terrosas y recuerdos de frutos secos.
Listo para usar: añádelo a un sofrito de cebolla para realzar un risotto, mézclalo con nata para una salsa de pasta ultrarrápida o úntalo directamente sobre bruschettas y tortillas francesas.