Bonito del norte gourmet proviene de capturas sostenibles en el Mar Cantábrico, realizadas con anzuelo uno a uno durante la costera de verano para preservar la calidad del lomo. Tras su cocción en salmuera suave, se limpia y filetea a mano, y se conserva en aceite de oliva virgen extra o escabeche tradicional.
De carne blanca, textura firme y sabor delicado, es ideal para ensaladas, pinchos, tostas o platos fríos. Una conserva de alto valor gastronómico que destaca por pureza, origen y elaboración artesanal.
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Bonito del norte gourmet: pesca sostenible, textura firme y sabor delicado.