Foie de Pato y Oca engloba foie gras entero de pato y de oca, bloc mi-cuit natural o trufado, escalopes ultracongelados y mousse aireada para canapés.
Los hígados, seleccionados en granjas del sudoeste francés, se desvenan a mano, se sazonan con sal de Guérande y pimienta de Espelette, y se cuecen a baja temperatura o se prensan en torchon, logrando textura sedosa, veta uniforme y matices de avellana. Envasados al vacío o en tarro Weck, conservan aromas finos y untuosidad lista para servicio gourmet.
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Bloc de Pato 130g
20,65 €
Bloc de foie gras de pato, cremoso y delicado. Ideal para tostadas y maridar con vinos dulces.
Foie Gras de Pato Entero 130g
41,00 €
Foie gras de pato entero, delicado y untuoso. Perfecto para servir en tostadas y acompañar con vinos dulces.
Foie de pato y oca: entero, mi-cuit y escalopes premium.