Descripción del producto
Las aceitunas verdes en salmuera Bella di Cerignola 280 g pertenecen a la célebre variedad pugliesa conocida por su gran calibre y textura carnosa. Envasadas en una salmuera suave, conservan un sabor limpio y aromático que realza tapas, ensaladas y focaccias. Además, su piel tersa y el hueso fácilmente separable las hacen especialmente agradables al paladar.
Origen y elaboración
Cosechadas en Cerignola (Apulia, Italia) en su punto óptimo, se curan lentamente para reducir el amargor natural y fijar aromas. Posteriormente, se envasan en salmuera equilibrada que mantiene frescura y turgencia hasta el consumo.
Perfil sensorial
Aroma: notas herbáceas, aceituna fresca y salinidad delicada.
Boca: pulpa firme y jugosa; salmuera bien balanceada.
Final: limpio, ligeramente almendrado y persistente.
Usos y maridajes
Ideales para el aperitivo, tablas de quesos y embutidos, ensaladas mediterráneas, pizzas y focaccia. Maridan con vinos blancos jóvenes, prosecco y cervezas ligeras; también con aliños de AOVE y hierbas.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado en su salmuera y consumir en 7–10 días. Tarro de 280 g (peso escurrido según etiqueta).
Por qué elegirlas
Variedad Bella di Cerignola: tamaño XL y textura carnosa.
Salmuera equilibrada que respeta el sabor natural.
Versátiles para aperitivos y cocina diaria.
Origen italiano y elaboración tradicional.
