Aceite de Oliva Virgen Extra IGP Toscano “Radici” 500 ml
El AOVE IGP Toscano Radici 500 ml ofrece un perfil verde y aromático con carácter toscano. Procede de aceitunas locales y luce el sello IGP Toscano, que garantiza origen, trazabilidad y control de calidad. Se extrae en frío y se envasa en botella oscura, de modo que conserva mejor el color, el aroma y la frescura. Es un aceite expresivo para aliñar y también para terminar platos.
Origen y elaboración
Las aceitunas se cosechan tempranas y se molturan a las pocas horas para proteger el fruto. La extracción se realiza a baja temperatura (<27 °C) y con filtrado ligero para obtener un aceite limpio y estable. Según campaña, pueden intervenir variedades toscanas como Frantoio, Moraiolo o Leccino. El certificado IGP asegura lote, productor y zona de producción.
Perfil sensorial
Aroma: hierba recién cortada, alcachofa, hoja de tomatera y almendra verde.
Boca: entrada fresca, amargor y picor presentes pero equilibrados; textura envolvente.
Final: largo y especiado, con un punto de rúcula y pimienta.
Usos recomendados
En crudo: bruschetta, tomate y mozzarella, verduras a la parrilla, legumbres (alubias), carpaccio y quesos jóvenes.
En cocina: salteados rápidos y horno a media temperatura para pescados o aves.
Para terminar: bistecca alla fiorentina, sopas como ribollita o una pizza blanca.
Consejos de uso
Para una vinagreta equilibrada, mezcla 1 parte de vinagre o limón por 3 de AOVE. Añádelo al final si buscas destacar el perfume. Si el aceite humea, baja el fuego para proteger sus aromas.
Ingredientes
100 % Aceite de Oliva Virgen Extra IGP Toscano. Sin aditivos ni mezclas.
Conservación y formato
Guardar en lugar fresco, seco y oscuro. Mantener la botella bien cerrada y alejada de fuentes de calor. Consumir preferentemente en 9–12 meses tras la apertura. Formato 500 ml en vidrio oscuro.
Por qué elegirlo
Sello IGP Toscano: origen y trazabilidad garantizados.
Cosecha temprana y extracción en frío para máximo aroma.
Perfil verde, medio–intenso, ideal para aliñar y terminar platos.
Botella oscura que protege la calidad y alarga la vida útil.
