Pandoro de Pistacchio Bronte IGP De Vivo 1,2 kg
El Pandoro de Pistacchio Bronte IGP De Vivo 1,2 kg combina tradición y toque gourmet. La masa es muy tierna y aromática gracias al uso de masa madre y a una fermentación lenta. Además, la pieza se cubre con crema de pistacho y granillo crujiente. Así, cada bocado une miga sedosa, untuosidad y un final tostado muy agradable.
Origen y elaboración
De Vivo elabora este pandoro con técnica clásica italiana. Primero se alimenta la masa madre; luego la masa leva despacio, lo que crea una miga abierta y elástica. Después se hornea con cuidado para evitar sequedad. Finalmente, se aplica la cobertura de pistacho de Bronte IGP, reconocida por su perfume intenso y su color verde vivo. Gracias a este proceso, el resultado es estable, fragante y visualmente impecable.
Perfil sensorial
Aroma: mantequilla fresca, vainilla suave y pistacho tostado.
Boca: miga esponjosa; la crema aporta cremosidad y el granillo, un punto crujiente.
Final: largo y limpio, con recuerdo de fruto seco y notas lácteas.
Servicio y maridajes
Sírvelo a temperatura ambiente para que exprese mejor sus aromas. Si lo prefieres, templa cada porción 2–3 minutos en horno suave; el perfume se realza. Corta el pandoro en lonchas horizontales y gira las capas para presentar “en estrella”.
Bebidas: espresso, capuchino o té negro. Para brindar, elige Moscato d’Asti o Prosecco; las burbujas equilibran el dulzor.
Acompañamientos: crema de mascarpone, yogur griego o helado de vainilla. También admite fruta roja o un hilo de miel para añadir contraste.
Ingredientes y alérgenos
Elaborado con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura natural, vainilla y cobertura/crema de pistacho de Bronte IGP con granillo en la superficie.
Alérgenos: contiene gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscara (pistacho). Puede contener sésamo y otros frutos secos. Información orientativa: revisa siempre la etiqueta del lote.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Tras abrir, guarda la pieza en su bolsa o en un recipiente hermético; así la miga se mantiene jugosa. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1,2 kg rinde 10–12 raciones, según el corte.
Por qué elegirlo
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Pistacho de Bronte IGP: aroma intenso y color natural.
Textura superior: miga tierna, crema suave y granillo crujiente.
Formato festivo con alta presencia en mesa y gran valor regalo.
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