Pandoro Tradicional De Vivo 1 kg
El Pandoro Tradicional De Vivo 1 kg respeta la receta clásica de Verona. La masa, trabajada con masa madre y fermentación lenta, queda muy tierna y aromática. Además, su miga es alta, uniforme y de color dorado. Por fuera, admite un ligero azúcar glas que realza el perfume a mantequilla y vainilla. Así, cada bocado resulta esponjoso, limpio y con un dulzor moderado. El formato de 1 kg es perfecto para compartir y para regalar con presencia en mesa.
Origen y elaboración
De Vivo aplica método artesano en todas las fases. Primero se alimenta la masa madre; luego la masa leva despacio para crear una estructura abierta y elástica. Después se hornea de forma uniforme para evitar sequedad y se enfría boca abajo, de modo que la pieza no pierda volumen. Finalmente, se envasa con cuidado para proteger humedad y aroma hasta el servicio. Gracias a este proceso, el pandoro llega estable y muy fragante.
Perfil sensorial
Aroma: mantequilla fresca, vainilla y notas lácteas suaves.
Boca: miga sedosa y ligera; el dulzor es equilibrado.
Final: limpio y largo, con recuerdo de vainilla y pan recién hecho.
Servicio y maridajes
Sírvelo a temperatura ambiente para que expresen mejor los aromas. Si lo prefieres, templa cada rebanada 2–3 minutos en horno suave. Antes del servicio, espolvorea con azúcar glas (si lo deseas) y corta en lonchas horizontales; luego gira las capas para un efecto “estrella”.
Bebidas: espresso, capuchino o té negro. Para brindar, Moscato d’Asti o Prosecco; las burbujas equilibran el dulzor.
Acompañamientos: crema de mascarpone, nata montada, yogur griego o helado de vainilla. También admite fruta roja o un hilo de miel.
Ingredientes y alérgenos
Elaborado con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura natural y vainilla.
Alérgenos: contiene gluten, huevo y lácteos; puede contener frutos de cáscara y soja. Información orientativa: revisa siempre la etiqueta del lote.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Tras abrir, guarda la pieza en su bolsa o en un recipiente hermético; así la miga se mantiene jugosa. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1 kg rinde 8–10 raciones, según el corte.
Por qué elegirlo
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Textura superior: miga alta, tierna y aromática.
Dulzor equilibrado que admite múltiples acompañamientos.
Formato regalo con presentación elegante y gran presencia en mesa.
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