Panettone de Pistacho De Vivo 1,2 kg
El Panettone de Pistacho De Vivo 1,2 kg es suave, aromático y muy goloso. La masa se elabora con masa madre y fermentación lenta; por eso queda alta, tierna y elástica. Además, se rellena con crema de pistacho y se cubre con glaseado verde y granillo crujiente. Así, cada rebanada une miga esponjosa, untuosidad y un toque tostado muy agradable. El formato de 1,2 kg luce en mesa y funciona perfecto para compartir o regalar.
Origen y elaboración
De Vivo trabaja con método clásico de pastelería italiana. Primero se alimenta la masa madre; luego la masa leva despacio hasta abrir la miga. Después se hornea de forma uniforme y se enfría boca abajo para conservar la estructura. Finalmente, se aplica la crema de pistacho, el glaseado y el granillo; de este modo, el panettone llega jugoso, perfumado y con acabado brillante.
Perfil sensorial
Aroma: mantequilla fresca, vainilla y pistacho tostado.
Boca: miga sedosa; la crema aporta cuerpo y el granillo, contraste crujiente.
Final: largo y limpio, con recuerdo de fruto seco. En conjunto, un bocado equilibrado y fácil de disfrutar.
Servicio y maridajes
Sírvelo a temperatura ambiente; así expresará mejor sus aromas. Si lo prefieres, templa la porción 2–3 minutos en horno suave.
Bebidas: espresso, capuchino o té negro; para brindar, Moscato d’Asti o Prosecco.
Acompañamientos: mascarpone, yogur griego o helado de vainilla. Además, con fruta roja o un hilo de miel el contraste resulta fresco.
Ingredientes y alérgenos
Base de harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura natural y vainilla. Relleno y cobertura de pistacho con granillo en superficie.
Alérgenos: contiene gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscara (pistacho); puede contener soja (lecitina) y sésamo. Información orientativa: revisa siempre la etiqueta del lote.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Tras abrir, guarda la pieza en su bolsa o en un recipiente hermético; de esta forma, la miga se mantiene jugosa. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1,2 kg rinde 10–12 raciones, según el corte.
Por qué elegirlo
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Pistacho protagonista: crema suave, glaseado brillante y granillo crujiente.
Textura superior: miga alta, tierna y aromática.
Formato festivo con gran presencia en mesa y alto valor regalo.
Sugerencias de navegación
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