Panettone Tradicional Bodrato 1 kg
El Panettone Tradicional Bodrato 1 kg respeta la receta clásica italiana. La masa, trabajada con masa madre y fermentación lenta, queda muy tierna y aromática. Además, incluye frutas confitadas y uvas pasas en proporción equilibrada. Así, cada rebanada ofrece una miga esponjosa, jugosidad natural y un dulzor amable. Por formato, 1 kg es perfecto para compartir en familia o para regalo.
Origen y elaboración
Bodrato aplica un método artesano. Primero alimenta la masa madre; luego la masa leva despacio para desarrollar sabor y alveolos regulares. Después se hornea de forma uniforme y se enfría boca abajo, de modo que la estructura no se colapse. Finalmente, se envasa con cuidado para proteger humedad y perfume hasta el servicio. Gracias a este proceso, la pieza llega estable y fragante.
Perfil sensorial
Aroma: mantequilla fresca, vainilla y cítricos confitados.
Boca: miga sedosa con puntos de fruta; las pasas aportan jugo y contraste.
Final: largo, limpio y ligeramente cítrico. En conjunto, resulta redondo y fácil de disfrutar.
Servicio y maridajes
Sírvelo a temperatura ambiente; así los aromas se expresan mejor. Si lo prefieres, templa la porción 2–3 minutos en horno suave. Acompaña con espresso, capuchino o té negro. También combina con crema de mascarpone, yogur griego o helado de vainilla. Para brindar, elige Moscato d’Asti o Prosecco; las burbujas equilibran el dulzor y limpian el paladar.
Ingredientes y alérgenos
Elaborado con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura natural, vainilla, uvas pasas y frutas confitadas (p. ej., naranja y cidra).
Alérgenos: contiene gluten, huevo y lácteos; puede contener frutos de cáscara y soja. Información orientativa; revisa siempre la etiqueta del lote.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Tras abrir, guarda la pieza en su bolsa o en un recipiente hermético; de esta manera, la miga mantiene su humedad. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1 kg rinde 8–10 raciones, según corte.
Por qué elegirlo
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Fruta confitada y pasas en equilibrio, sin exceso de dulzor.
Textura sobresaliente: miga tierna, elástica y aromática.
Formato regalo con gran presencia en mesa y alta rotación en campaña.
Sugerencias de navegación
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