Panettone de Chocolate Bodrato 1 kg
36,00 € (1 kg - 36,00 €/Kilo)
Panettone de Chocolate Bodrato 1 kg, gran fermentado italiano elaborado con masa madre y abundantes gotas de chocolate negro, terminado con glaseado y almendras.
Su fermentación lenta desarrolla una miga suave y aromática, donde el cacao y el chocolate aportan intensidad sin ocultar la textura ligera propia de un buen panettone.
→ 1 kg · Chocolate negro · Glaseado con almendras | Piamonte · Bodrato Cioccolato
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SKU: AG-A01
GTIN:
8034049734116
Comprar Panettone de Chocolate Bodrato 1 kg es elegir una versión especialmente golosa del gran dulce italiano de Navidad, elaborada por una casa piamontesa estrechamente vinculada al chocolate y pensada para quienes prefieren el cacao frente a la receta clásica con fruta confitada.
La masa se trabaja con masa madre y fermentación lenta para desarrollar una miga suave, ligera y aromática. En el interior incorpora abundantes gotas de chocolate negro, repartidas por la masa para que el cacao esté presente en cada porción sin convertir el conjunto en un dulce pesado.
La pieza se termina con glaseado y almendras, creando un contraste entre la superficie ligeramente crujiente y la textura tierna del interior. El resultado combina chocolate, mantequilla, notas de pastelería y fruto seco en un perfil claramente navideño.
Su formato de 1 kg resulta especialmente adecuado para compartir después de una comida, servir en reuniones familiares, llevar como postre a casa de un anfitrión o incorporar a una cesta gourmet de Navidad.
Sírvelo a temperatura ambiente y córtalo con un cuchillo largo de sierra para mantener mejor la estructura de la miga. Combina especialmente bien con espresso, cappuccino, Moscato d’Asti o una pequeña cantidad de crema de gianduja.
Para completar la sobremesa, acompáñalo con Café en Grano 100 % Arábica Vezzali Caffè o con un Moscato d’Asti DOCG Ros du Su. También puedes descubrir otras especialidades de Bodrato Cioccolato o explorar nuestra selección de panettones y pandoros italianos.
- Chocolate negro protagonista: incorpora abundantes gotas de chocolate en la masa para mantener el cacao presente en cada corte.
- Fermentación lenta: la masa madre ayuda a desarrollar una miga suave, ligera y aromática.
- Glaseado con almendras: aporta contraste de textura frente al interior tierno y esponjoso.
- Especialidad de una casa chocolatera: Bodrato está especialmente vinculada al cacao, la gianduja y la tradición dulce piamontesa.
- Formato de 1 kg: adecuado para compartir en Navidad, sobremesas familiares, celebraciones y regalos.
- Alternativa al panettone clásico: una opción especialmente indicada para quienes prefieren chocolate frente a perfiles dominados por fruta confitada.
Aroma: chocolate negro, cacao y mantequilla, acompañados por notas suaves de vainilla, masa fermentada y almendra.
Textura: miga suave y esponjosa, con pequeños contrastes fundentes de chocolate y una superficie ligeramente crujiente por el glaseado.
Boca: equilibrada y golosa, con cacao en primer plano y suficiente ligereza de masa para no resultar excesivamente densa.
Final: persistente, con recuerdos de chocolate negro, cacao tostado, almendra y pastelería.
- Servir como postre principal en comidas y cenas de Navidad.
- Acompañar con espresso, cappuccino o café italiano de perfil aromático.
- Combinar con Moscato d’Asti u otros vinos dulces italianos de buena frescura.
- Servir con mascarpone, nata poco montada o helado de vainilla para convertirlo en un postre emplatado.
- Utilizar como pieza dulce central de una sobremesa para compartir.
- Elegir como regalo gastronómico para amantes del chocolate y de la pastelería italiana.
Consejo de servicio: servir a temperatura ambiente y cortar con un cuchillo largo de sierra. Evita refrigerarlo antes del consumo, ya que el frío endurece la mantequilla y reduce la expresión aromática del chocolate.
Una vez abierto, vuelve a cerrar bien el envoltorio para conservar la humedad y suavidad de la miga.
- Con café 100 % Arábica: el Café en Grano 100 % Arábica Tostado a Leña Vezzali Caffè 250 g aporta aroma, tostado y un amargor moderado que equilibra el chocolate y la mantequilla del panettone.
- Con Moscato d’Asti: el Moscato d’Asti DOCG Ros du Su Ivaldi Dario 75 cl aporta notas florales, fruta y una ligera burbuja que ayuda a refrescar el paladar después del chocolate.
- Con gianduja piamontesa: una pequeña cantidad de Crema de Gianduja Bodrato con Chocolate y Avellanas 250 g refuerza el vínculo con el Piamonte y añade un contraste cremoso de cacao y avellana.
Combinación recomendada: Panettone de Chocolate Bodrato + Café 100 % Arábica Vezzali forman una sobremesa sencilla y equilibrada donde el tostado y el amargor del café compensan el cacao, la mantequilla y el dulzor de la masa.
- Producto: Panettone de Chocolate Bodrato
- Marca / elaborador: Bodrato Cioccolato
- Tipo: panettone italiano de chocolate
- Formato: 1 kg
- Peso neto: 1000 g
- Origen: Novi Ligure · Piamonte · Italia
- Elaboración: masa madre y fermentación lenta
- Chocolate: gotas de chocolate negro en la masa
- Acabado: glaseado y almendras
- Uso recomendado: Navidad · sobremesa · café · celebraciones · regalo gourmet
- Servicio recomendado: temperatura ambiente
- Conservación: mantener en lugar fresco y seco; una vez abierto, conservar bien cerrado
- SKU AGÁPICO: AG-A01
- GTIN: pendiente de confirmar contra el envase físico
- Disponibilidad: producto estacional
Ingredientes
Harina de TRIGO, gotas de chocolate negro 22 % (masa de cacao, azúcar, cacao magro en polvo, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla), MANTEQUILLA, yema de HUEVO fresca procedente de gallinas criadas al aire libre, agua, azúcar de caña, masa madre natural (harina de TRIGO, agua), miel, emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos, sal y aroma natural de vainilla (vainas de vainilla).
Alérgenos
Contiene trigo (gluten), soja, leche y huevo.
Puede contener frutos de cáscara, semillas de sésamo, cacahuete y mostaza.
Revisar siempre el etiquetado físico del producto recibido antes de consumir en caso de alergias o intolerancias.
Declaración nutricional
Valores nutricionales medios por 100 g:
- Valor energético: 1807 kJ / 434 kcal
- Grasas: 28 g
- de las cuales saturadas: 13,2 g
- Hidratos de carbono: 39,1 g
- de los cuales azúcares: 21,7 g
- Proteínas: 5,9 g
- Sal: 0,3 g
Origen: Novi Ligure · Piamonte · Italia.
Panettone de Chocolate Bodrato
El Panettone de Chocolate Bodrato lleva la tradición del gran fermentado italiano hacia el territorio que mejor representa a la casa: el chocolate.
La receta incorpora abundantes gotas de chocolate negro en una masa suave y aromática y se termina con glaseado y almendras. El contraste entre la miga, el cacao y el fruto seco crea una versión más golosa que el panettone tradicional sin perder su carácter de gran lievitado.
Elaboración
La masa se trabaja con masa madre y fermentación lenta para desarrollar estructura, aroma y una miga esponjosa. Las gotas de chocolate se integran en el interior antes del horneado para que queden distribuidas en cada porción.
Después del horneado, el panettone se enfría de forma que mantenga su estructura y suavidad. El glaseado y las almendras aportan un último contraste de textura antes del envasado.
El resultado es un panettone donde el chocolate tiene verdadero protagonismo pero sigue siendo reconocible la ligereza, el aroma y la textura propios de una masa fermentada.
Bodrato Cioccolato
Bodrato Cioccolato desarrolla actualmente su actividad en Novi Ligure, en el Piamonte, y mantiene una tradición chocolatera que se remonta a 1943.
La casa trabaja especialidades ligadas a la tradición piamontesa como giandujotti, boeri, cremini, nocciolati y cremas de chocolate y frutos secos, junto a productos estacionales como sus panettones.
Dentro de esta filosofía, el Panettone de Chocolate une dos universos especialmente representativos de la gastronomía italiana de Navidad: los grandes fermentados y la tradición chocolatera del Piamonte.
Descubre otras especialidades de Bodrato Cioccolato en AGÁPICO.
Resuelve las principales dudas antes de comprar el Panettone de Chocolate Bodrato 1 kg.
¿Qué chocolate lleva el Panettone Bodrato?
La receta incorpora abundantes gotas de chocolate negro distribuidas en la masa. Además, la pieza está terminada con glaseado y almendras, creando contraste entre la miga tierna, el cacao y el fruto seco.
¿Cómo se recomienda servir el Panettone de Chocolate Bodrato?
Sírvelo a temperatura ambiente y córtalo con un cuchillo largo de sierra. Combina especialmente bien con espresso, cappuccino, Moscato d’Asti, helado de vainilla o una pequeña cantidad de crema de gianduja.
¿Es adecuado para regalar en Navidad?
Sí. El formato de 1 kg tiene buena presencia, cunde para compartir y resulta adecuado como regalo para anfitriones, familia, clientes o cestas gourmet de Navidad, especialmente si la persona disfruta del chocolate.
¿Qué diferencia hay entre el Panettone de Chocolate y el Panettone Tradicional Bodrato?
El Panettone de Chocolate está centrado en las gotas de chocolate negro y el cacao. El Panettone Tradicional Bodrato 1 kg sigue un perfil clásico con pasas y fruta confitada. Si prefieres chocolate, elige esta versión; si buscas la receta tradicional italiana, elige el clásico.
