Panettone de Chocolate Bodrato 1 kg
El Panettone de Chocolate Bodrato 1 kg es un gran clásico italiano en versión muy golosa. La masa, trabajada con masa madre y fermentación lenta, queda esponjosa y aromática. Además, incorpora pepitas de chocolate que se funden suavemente en cada corte. Así, el bocado resulta tierno, con notas de cacao y un dulzor equilibrado. Por formato, 1 kg es perfecto para compartir o para regalar.
Origen y elaboración
Bodrato sigue un proceso artesano. Primero se alimenta la masa madre; luego la masa leva despacio para desarrollar sabor y alveolado. Después, el panettone se hornea de forma uniforme y se enfría boca abajo para mantener la estructura. Finalmente, se envasa con cuidado para proteger humedad y perfume. De este modo, la miga llega a mesa suave y fragante.
Perfil sensorial
Aroma: mantequilla, vainilla y cacao fresco.
Boca: miga sedosa; las pepitas aportan densidad y un punto fundente.
Final: largo y amable, con recuerdo de cacao tostado.
Servicio y maridajes
Sírvelo a temperatura ambiente; el aroma se expresará mejor. Si lo prefieres, templa la rebanada 2–3 minutos en horno suave. Acompaña con espresso, capuchino o té negro. También combina con mascarpone, nata montada o helado de vainilla. Para brindar, elige Moscato d’Asti o Prosecco; las burbujas limpian el paladar y realzan el chocolate.
Ingredientes y alérgenos
Elaborado con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura, vainilla y pepitas de chocolate.
Alérgenos: contiene gluten, huevo y lácteos; puede contener frutos de cáscara y soja. Información orientativa: revisa siempre la etiqueta del lote.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Tras abrir, guarda la pieza en su bolsa o en recipiente hermético; así, la miga mantiene su humedad. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada. El peso de 1 kg rinde 8–10 raciones, según corte.
Por qué elegirlo
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Cacao protagonista y pepitas fundentes en equilibrio.
Textura sobresaliente: miga tierna y aromática.
Formato regalo con gran presencia en mesa.
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