Pimentón Ahumado DOP La Vera Picante 70g

Pimentón Ahumado Picante DOP La Vera 70 g

El Pimentón Ahumado Picante DOP La Vera aporta color rojo intenso, aroma a humo y un picante claro. Se elabora con pimientos rojos secos al humo y molidos con cuidado. Por eso, conserva brillo, sabor limpio y una textura fina que se distribuye bien en salsas y guisos. Además, el formato de 70 g es práctico: ocupa poco, rinde mucho y facilita el control de dosis.

Origen y elaboración

Procede de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de la Vera (Cáceres). Durante la cosecha, los pimientos se secan lentamente sobre brasas de encina y roble durante varios días. Así se fija el aroma ahumado sin quemar la piel. Después, se muelen en frío hasta obtener un polvo uniforme. Finalmente, se envasa para proteger su color y su perfume. No lleva colorantes ni conservantes.

Perfil sensorial

Aroma: humo de madera, pimiento maduro y notas dulces.
Sabor: entrada ahumada, picante medio-alto y final largo.
Textura: polvo fino que se diluye rápido y tiñe de forma homogénea.

Usos recomendados

Arroces y paellas: añade al sofrito para reforzar color y profundidad.

Guisos y legumbres: incorpora fuera del fuego para evitar amargor.

Marinados y “rubs”: mezcla con sal, ajo y aceite para carnes o tofu.

Verduras y patatas: espolvorea tras asar para un toque crujiente y ahumado.

Salsas y mayonesas: emulsiona con AOVE y limón; queda una crema picante y fresca.
Dosis orientativa: ½–1 cucharadita por ración; ajusta al gusto.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: 100% pimentón ahumado picante (Capsicum annuum) con DOP La Vera.
Alérgenos: puede irritar a personas sensibles al picante; úsalo con moderación. No contiene gluten por naturaleza.

Conservación y formato

Guarda el envase bien cerrado, en lugar fresco, seco y oscuro. Evita la luz directa y el calor, porque degradan el color. Una vez abierto, consúmelo preferentemente en 12 meses y, si es posible, trasvásalo a un tarro opaco. El formato de 70 g es ideal para cocina diaria y para packs de regalo.

Por qué elegirlo

Ahumado auténtico de encina y roble con DOP garantizada.

Picante limpio que realza sin tapar el plato.

Molienda fina y color estable, fácil de dosificar.

Versátil: paellas, guisos, marinados, verduras y salsas.

Sugerencias de navegación

Visita Condimentos y especias y completa tu compra con Pimentón Ahumado Dulce DOP La Vera 70 g o Pimentón Agridulce DOP La Vera 70 g para variar la intensidad.