Tomates pera ecológicos de la huerta piamontesa se cuecen lentamente con zanahoria, apio, cebolla y calabacín frescos para crear este Ragù Vegetariano de Mariangela Prunotto.
Las verduras se sofríen en aceite de oliva virgen extra y se aromatizan con vino tinto bio, laurel y un toque de sal marina sin refinar; no contiene concentrados ni azúcar añadido.
La salsa resultante tiene color rojo brillante, textura espesa con pequeños trozos y un sabor dulce-herbáceo que recuerda al ragú tradicional, perfecto para mezclar con pappardelle, lasañas de verduras o como base de pizza gourmet.
