mejillones gourmet proceden de bateas sostenibles en las rías gallegas, recolectados en su punto óptimo de maduración y seleccionados por calibre. Tras su cocción al vapor, se limpian y se envasan a mano en escabeche tradicional, escabeche suave, AOVE, vinagreta o salsas de autor.
Con textura carnosa y sabor yodado, cada pieza conserva frescura marina y equilibrio gustativo. Ideales como aperitivo o en recetas frías, destacan por su origen certificado, limpieza artesanal y versatilidad gastronómica.
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Mejillones gourmet: Rías Gallegas, escabeche artesanal y textura carnosa.