Elaborado exclusivamente con Pinot Noir vinificado en blanco, este Cava Blanc de Noirs Gran Reserva 2016 reposa 60 meses sobre sus lías en las cavas subterráneas de U Més U (Comtats de Barcelona).
La crianza prolongada aporta finas burbujas y aromas complejos de brioche, almendra tostada y fruta roja confitada, mientras que el degüelle sin adición de licor de expedición mantiene un perfil Brut Nature seco y preciso.
Su paso por boca es cremoso, con acidez vibrante y un final largo a pomelo rosa y frutos secos, ideal para maridar con ostras, tataki de atún o quesos curados.
