Cygnus Deneb Brut Nature es un cava ecológico sin sulfitos añadidos, elaborado al 100 % con uva Xarel·lo procedente de viñedos certificados del Penedès.
Tras una segunda fermentación en botella, reposa entre 24 y 30 meses sobre sus lías bajo tapón de corcho, afinando una burbuja finísima y una textura cremosa que realza su elegancia natural.
En nariz despliega notas de fruta blanca madura, cítricos y flores de almendro, acompañadas de sutiles recuerdos de bollería y frutos secos.
En boca es seco y vibrante: la acidez bien integrada se combina con matices salinos para ofrecer un final largo, limpio y muy gastronómico. Ideal con ostras, sashimi, mariscos a la plancha o simplemente para brindar con estilo. Servir a 6-8 °C en copa flauta o copa de vino blanco.
