Panettone de Chocolate De Vivo 1 kg
El Panettone de Chocolate De Vivo 1 kg es un clásico italiano en versión golosa. La masa se elabora con masa madre y fermentación lenta; por eso queda alta, tierna y aromática. Además, la pieza incorpora pepitas de chocolate dentro y cobertura de cacao con virutas crujientes por encima. Así, cada rebanada une miga esponjosa, notas de cacao y un final amable. El formato de 1 kg luce en mesa y funciona muy bien para compartir o regalar.
Origen y elaboración
De Vivo trabaja con método artesanal. Primero se alimenta la masa madre; después la masa leva despacio para desarrollar sabor y alveolos regulares. A continuación, el panettone se hornea de forma uniforme y se enfría boca abajo para conservar la estructura. Finalmente, ya templado, se cubre con chocolate y se decora con virutas. De este modo, el resultado llega jugoso, fragante y con brillo estable.
Perfil sensorial
Aroma: mantequilla fresca, vainilla y cacao.
Boca: miga sedosa; las pepitas aportan un punto fundente y la cobertura, densidad.
Final: largo y equilibrado, con recuerdo de chocolate tostado. En conjunto, un bocado redondo y muy fácil de disfrutar.
Servicio y maridajes
Sírvelo a temperatura ambiente; así se expresan mejor los aromas. Si lo prefieres, templa la porción 2–3 minutos en horno suave para activar el perfume del cacao.
Bebidas: espresso, capuchino o té negro. Para brindar, Moscato d’Asti o Prosecco; las burbujas limpian el paladar.
Acompañamientos: mascarpone, nata montada o helado de vainilla. Además, un toque de fruta roja aporta frescura.
Ingredientes y alérgenos
Base de harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura natural y vainilla. Incorpora pepitas y cobertura de chocolate con virutas.
Alérgenos: contiene gluten, huevo y lácteos; puede contener frutos de cáscara, soja (lecitina) y sésamo. Información orientativa: revisa siempre la etiqueta del lote.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Después de abrir, guarda la pieza en su bolsa o en un recipiente hermético; de esta forma, la miga se mantiene jugosa. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1 kg rinde 8–10 raciones, según el corte.
Por qué elegirlo
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Chocolate protagonista: pepitas fundentes y cobertura con virutas.
Textura superior: miga alta, tierna y aromática.
Formato regalo con presentación elegante y gran presencia en mesa.
Sugerencias de navegación
Explora Dulcesy completa tu compra con Café espresso, Mermelada de Naranja Tiptree o Miel de Flores para un final redondo.
