Sal de Manantial de Añana 250 g
La Sal de Manantial de Añana 250 g ofrece un sabor limpio y constante. Proviene de salmueras naturales que afloran en el histórico Valle Salado. Después, la sal se seca con cuidado y se tamiza para una dosificación sencilla. Por eso se disuelve rápido y sazona de forma uniforme. Además, su perfil es neutro, de modo que respeta el sabor original de cada alimento.
Origen y elaboración
Esta sal nace en Añana (Álava, País Vasco), un enclave con más de mil años de tradición salinera. Primero, el agua salada surge del subsuelo y se conduce a los eras o tablares. Luego, el sol y el viento ayudan a la evaporación. De este modo se forman cristales blancos y puros. Finalmente, se recogen, se secan y se envasan. Así se conserva su carácter mineral sin necesidad de aditivos. En el envase verás el distintivo Eusko Label, que respalda el origen y la calidad.
Perfil sensorial
Aroma: neutro y limpio.
Sabor: salinidad clara y equilibrada, sin amargor.
Textura: cristal seco de fácil manejo; se integra bien tanto en frío como en caliente. En resumen, una sal directa y precisa.
Usos recomendados
Acabado en mesa: sobre carnes a la brasa, verduras asadas y pescados a la plancha; así realzas el punto final.
Cocina diaria: caldos, legumbres y salsas; añade poco a poco y prueba, porque rinde mucho.
Pan y masas: aporta regularidad en la fermentación y un gusto limpio.
Encurtidos y curados caseros: salmueras controladas y mezclas secas para tomates, aceitunas o lomos de pescado.
Postres y cócteles: un toque sobre chocolate, caramelo o el borde de un vaso; el contraste resulta elegante.
Ingredientes y origen
Ingredientes: 100% sal de manantial. Origen: Valle Salado de Añana (Álava). No contiene antiaglomerantes añadidos. Por ello mantiene un perfil natural y estable.
Conservación y formato
Guarda la sal en lugar fresco, seco y oscuro. Además, ciérrala bien tras cada uso para evitar humedad. Si aparecieran pequeños grumos, simplemente deshazlos con los dedos. El formato 250 g es práctico para cocina doméstica, packs regalo y cestas gourmet.
Por qué elegirla
Origen reconocido en el Valle Salado de Añana.
Sabor limpio que respeta el producto.
Cristal seco de dosificación fácil y disolución rápida.
Versatilidad total: mesa, cocina diaria, encurtidos y repostería.
Sugerencias de navegación
Explora Condimentos y especias y completa tu compra con Pimentón Ahumado DOP La Vera o Miel de Encina Río de la Miel; así conseguirás contrastes sabrosos y equilibrados.
