Quesos Selección engloba piezas artesanales de España, Francia e Italia: manchego DOP, idiazábal ahumado, cabrales azul, brie de Meaux, comté, roquefort, parmigiano Reggiano, gorgonzola, pecorino Romano y taleggio.
Elaborados con leche cruda o pasteurizada de oveja, vaca y cabra, se afinan de 2 a 36 meses en cavas naturales, desarrollando texturas que van de pasta blanda de corteza florida a granos cristalinos y umami rotundo. Envasados al vacío o en film, llegan en cuñas listas para tablas o maridajes de vino.
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Quesos selección: manchego, brie, parmigiano y más, afinados a la perfección.