Marca seleccionada por AGÁPICO
Can Pujol
Quesos catalanes · Cabra y oveja · Pasta blanda · Textura cremosa
Can Pujol reúne dos quesos artesanales de pasta blanda y corteza florida: Petit Nevat de cabra y Odré de oveja. Sus texturas cremosas y perfiles lácticos encajan en tablas, aperitivos, tostadas y cenas informales, acompañados de pan crujiente, frutos secos, miel o una confitura suave.
En AGÁPICO seleccionamos la marca por ofrecer dos formas amables de disfrutar un queso catalán con personalidad: la delicadeza fresca del Petit Nevat y el carácter más profundo y persistente de Odré.
¿Qué Can Pujol elegir?
Para un queso de cabra suave, fresco y delicado: Queso de Cabra Petit Nevat Can Pujol 300 g ofrece una pasta cremosa y una corteza blanca florida para tablas, tostadas, ensaladas y aperitivos con miel o frutos secos.
Para una textura fundente y un sabor más persistente: Queso de Oveja Odré Can Pujol 250 g combina notas lácticas, ligera acidez y recuerdos de frutos secos para tablas, pan crujiente y acompañamientos agridulces.
Ver más sobre Can Pujol
Can Pujol es una quesería artesanal vinculada a Vilassar de Dalt y especializada especialmente en quesos de cabra y oveja. Petit Nevat y Odré comparten una pasta húmeda y cremosa y una corteza florida, pero expresan de forma diferente el carácter de cada leche.
Puedes compararlos con otros quesos gourmet, descubrir más quesos españoles, completar la selección con quesos de cabra o quesos de oveja, y añadir acompañamientos para quesos.
Sácalos del frigorífico entre 15 y 20 minutos antes de servir para que recuperen cremosidad y expresión aromática. Corta solo la cantidad necesaria y conserva el resto refrigerado y bien protegido.
¿Qué diferencia hay entre Petit Nevat y Odré?
Petit Nevat está elaborado con leche de cabra y ofrece un perfil más fresco, suave y delicado. Odré es de oveja y presenta una sensación más profunda, persistente y ligeramente más intensa.
¿Cuál elegir para una tabla o un regalo?
Petit Nevat resulta especialmente accesible cuando se busca un queso cremoso y suave. Odré encaja mejor si se prefiere una pieza con mayor presencia láctica y un final más prolongado.
¿Cómo servir los quesos Can Pujol?
Atempéralos entre 15 y 20 minutos y sírvelos en pequeñas porciones con pan crujiente, crackers, nueces, almendras, miel, higos, uvas o una confitura suave.
¿Cómo deben conservarse?
Mantén ambos quesos refrigerados y bien protegidos. Una vez abiertos, evita que el corte quede expuesto y respeta siempre la fecha y las instrucciones de conservación indicadas en el envase.
