Pandoro de Pistaccho De Vivo 1,2kg

El Pandoro de Pistaccho De Vivo 1,2 kg combina tradición y toque gourmet. La masa es muy tierna y aromática gracias al uso de masa madre y a una fermentación lenta. Además, la pieza se cubre con crema de pistacho y granillo crujiente. Así, cada bocado une miga sedosa, untuosidad y un final tostado muy agradable.

Origen y elaboración

De Vivo elabora este pandoro con técnica clásica italiana. Primero se alimenta la masa madre; luego la masa leva despacio, lo que crea una miga abierta y elástica. Después se hornea con cuidado para evitar sequedad. Finalmente, se aplica la cobertura de pistacho de Bronte IGP, reconocida por su perfume intenso y su color verde vivo. Gracias a este proceso, el resultado es estable, fragante y visualmente impecable.

Perfil sensorial

Aroma: mantequilla fresca, vainilla suave y pistacho tostado.
Boca: miga esponjosa; la crema aporta cremosidad y el granillo, un punto crujiente.
Final: largo y limpio, con recuerdo de fruto seco y notas lácteas.

Servicio y maridajes

Sírvelo a temperatura ambiente para que exprese mejor sus aromas. Si lo prefieres, templa cada porción 2–3 minutos en horno suave; el perfume se realza. Corta el pandoro en lonchas horizontales y gira las capas para presentar “en estrella”.
Bebidas: espresso, capuchino o té negro. Para brindar, elige Moscato d’Asti o Prosecco; las burbujas equilibran el dulzor.
Acompañamientos: crema de mascarpone, yogur griego o helado de vainilla. También admite fruta roja o un hilo de miel para añadir contraste.

Ingredientes y alérgenos

Elaborado con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura natural, vainilla y cobertura/crema de pistacho de Bronte IGP con granillo en la superficie.
Alérgenos: contiene gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscara (pistacho). Puede contener sésamo y otros frutos secos. Información orientativa: revisa siempre la etiqueta del lote.

Conservación y formato

Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Tras abrir, guarda la pieza en su bolsa o en un recipiente hermético; así la miga se mantiene jugosa. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1,2 kg rinde 10–12 raciones, según el corte.

Por qué elegirlo

• Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
• Pistacho de Bronte IGP: aroma intenso y color natural.
• Textura superior: miga tierna, crema suave y granillo crujiente.
• Formato festivo con alta presencia en mesa y gran valor regalo.