Panettone de Limoncello De Vivo 1,2 kg
El Panettone de Limoncello De Vivo 1,2 kg brilla por su miga muy tierna y su fresco aroma cítrico. Se elabora con masa madre y fermentación lenta; por eso resulta ligero, elástico y fragante. Además, lleva crema de limón y un glaseado con toque de limoncello, rematado con virutas claras que aportan un punto crujiente. Así, cada rebanada combina suavidad, cremosidad y un final limpio y aromático. Es una pieza pensada para compartir o regalar con presencia en mesa.
Origen y elaboración
De Vivo sigue el método clásico italiano. Primero se alimenta la masa madre; luego la masa leva despacio hasta abrir bien la miga. Después se hornea de forma uniforme para evitar sequedad. Finalmente, ya atemperado, se aplica la crema y el glaseado de limoncello y se dejan asentar los aromas. De este modo, el panettone llega jugoso, con perfume estable y un brillo elegante.
Perfil sensorial
Aroma: mantequilla fresca, vainilla y limón maduro con eco de limoncello.
Boca: miga esponjosa y sedosa; la crema añade untuosidad y equilibrio dulce–ácido.
Final: largo y refrescante, con recuerdo cítrico muy agradable.
Servicio y maridajes
Sírvelo a temperatura ambiente. Si lo prefieres, templa cada porción 2–3 minutos en horno suave para realzar el perfume.
Bebidas: espresso, capuchino o té negro; para brindar, Moscato d’Asti o Prosecco.
Acompañamientos: mascarpone, yogur griego o helado de vainilla. Con frutos rojos el contraste queda perfecto.
Ingredientes y alérgenos
Base de harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura natural y vainilla. Cobertura y crema de limón con toque de limoncello y virutas en superficie.
Alérgenos: contiene gluten, huevo y lácteos; puede contener frutos de cáscara, soja y sésamo. Información orientativa: consulta siempre la etiqueta del lote.
Nota: puede contener trazas de alcohol propias del limoncello.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Tras abrir, guardar en su bolsa o en un recipiente hermético para mantener la jugosidad. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada. El peso de 1,2 kg rinde 10–12 raciones, según el corte.
Por qué elegirlo
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Perfil cítrico claro: crema de limón y glaseado con limoncello.
Textura superior: miga alta y tierna con virutas crujientes.
Formato festivo ideal para compartir y regalar.
Sugerencias de navegación
Explora Dulces y completa tu compra con Café espresso, Mermelada de Frambuesa Tiptree o Miel de Flores para un final redondo.
