Panettone de Moscato Bodrato 1 kg
El Panettone de Moscato Bodrato 1 kg presenta una miga muy tierna y fragante, con un perfil aromático inspirado en el vino Moscato. La masa se elabora con masa madre y fermentación lenta; por eso queda ligera, húmeda y elástica. Además, el perfume cítrico-floral del Moscato aporta frescura y un final amable. Así, cada porción une suavidad, notas frutales y un dulzor equilibrado. El formato de 1 kg es ideal para compartir o para regalo.
Origen y elaboración
Bodrato es una casa italiana reconocida por su cuidado artesanal. Primero se alimenta la masa madre; luego la masa fermenta de forma pausada para desarrollar sabor y alveolado. Después se hornea de manera uniforme y se deja enfriar boca abajo, de modo que la miga conserve su estructura. Finalmente, se perfuma con notas de Moscato y se envasa para proteger humedad y aroma hasta el servicio.
Perfil sensorial
Aroma: mantequilla fresca, vainilla suave y flores blancas con eco de uva Moscato.
Boca: miga esponjosa y sedosa; el dulzor es moderado y aparecen matices frutales.
Final: largo, limpio y delicadamente cítrico.
Servicio y maridajes
Sírvelo a temperatura ambiente; así se expresan mejor sus aromas. Si lo prefieres, templa la rebanada 2–3 minutos en horno suave. Acompaña con espresso, capuchino o té negro. También combina con crema de mascarpone, yogur griego o helado de vainilla. Para brindar, elige Moscato d’Asti o Prosecco; las burbujas realzan el perfume del panettone.
Ingredientes y alérgenos
Elaborado con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura natural, vainilla y aromas de Moscato; puede incluir frutas confitadas según receta.
Alérgenos: contiene gluten, huevo y lácteos; puede contener frutos de cáscara y soja. Información orientativa: revisa siempre la etiqueta del lote.
Nota: puede contener trazas de alcohol asociadas al uso de Moscato.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Una vez abierto, guarda la pieza en su bolsa o en un recipiente hermético; así la miga mantiene su humedad. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada. El peso de 1 kg rinde 8–10 raciones, según el corte.
Por qué elegirlo
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Aromas de Moscato que aportan frescura sin excesos.
Textura sobresaliente: miga tierna y húmeda, fácil de cortar.
Formato regalo con presencia en mesa y excelente rotación en campañas.
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