Panettone Tradicional Da Vittorio 1 kg
El Panettone Tradicional Da Vittorio 1 kg respeta la receta clásica italiana. La masa, trabajada con masa madre y fermentación lenta, queda muy tierna y aromática. Además, incorpora frutas confitadas y uvas pasas en proporción equilibrada. Así, cada rebanada ofrece miga esponjosa, jugosidad natural y un dulzor amable. Por formato, 1 kg es perfecto para compartir y también para regalar.
Origen y elaboración
Da Vittorio sigue un método artesano con control de cada etapa. Primero se alimenta la masa madre; luego la masa leva despacio para desarrollar sabor y alveolos regulares. Después se hornea de forma uniforme y se enfría boca abajo para mantener la estructura. Finalmente, se envasa con cuidado para proteger humedad y perfume hasta el servicio. Como resultado, el panettone llega estable, fragante y con gran presencia.
Perfil sensorial
Aroma: mantequilla fresca, vainilla y cítricos confitados.
Boca: miga sedosa; las pasas y la fruta aportan jugosidad y brillo.
Final: largo y limpio, con eco de naranja y un toque de vainilla. En conjunto, es un bocado clásico y muy equilibrado.
Servicio y maridajes
Sírvelo a temperatura ambiente; de este modo, los aromas se expresan mejor. Si lo prefieres, templa cada porción 2–3 minutos en horno suave. Acompaña con espresso, capuchino o té negro. También combina con crema de mascarpone, yogur griego o helado de vainilla. Para brindar, elige Moscato d’Asti o Prosecco; las burbujas equilibran el dulzor y limpian el paladar.
Ingredientes y alérgenos
Elaborado con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura natural, vainilla, uvas pasas y frutas confitadas (p. ej., naranja y cidra).
Alérgenos: contiene gluten, huevo y lácteos; puede contener frutos de cáscara y soja. Información orientativa: revisa siempre la etiqueta del lote.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Tras abrir, guarda la pieza en su bolsa o en un recipiente hermético; así la miga se mantiene húmeda. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1 kg rinde 8–10 raciones, según el corte.
Por qué elegirlo
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Frutas confitadas y pasas en equilibrio, sin exceso de dulzor.
Textura sobresaliente: miga tierna, elástica y aromática.
Formato regalo con presentación elegante y gran rotación en campaña.
Sugerencias de navegación
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