Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP Acetaia Malpighi
12,95 € (50 g - 259,00 €/Kilo)
Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP Acetaia Malpighi, condimento gourmet tipo caviar balsámico, intenso, elegante y con efecto explosivo en boca.
Una excelente opción para comprar perlas de vinagre balsámico y decorar aperitivos, ensaladas, quesos, carnes, sushi, postres y platos creativos.
→ Envío 24/48h | Selección gourmet
Solo quedan 3 disponibles
SKU: AG-B73
GTIN:
8032793914174
Comprar Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP Acetaia Malpighi es elegir un condimento gourmet innovador, visual y listo para servir, pensado para aportar sabor balsámico, textura y una presentación elegante en platos dulces y salados.
Estas perlas se elaboran mediante esferificación a partir de vinagre balsámico de Módena IGP, creando pequeñas esferas que explotan suavemente en boca y liberan un sabor intenso, equilibrado y ligeramente dulce.
Acetaia Malpighi trabaja en Módena con una larga tradición balsámica, desarrollando productos pensados para cocina creativa, acabados de plato y presentaciones gastronómicas con alto impacto visual.
Frente a un vinagre balsámico líquido convencional, estas perlas balsámicas ofrecen una experiencia más precisa y sorprendente: permiten decorar, dosificar y aportar contraste sin humedecer en exceso el plato.
Son ideales para aperitivos, ensaladas, carnes, quesos curados, foie, verduras asadas, sushi, postres con fruta, helados y platos donde se busca un toque balsámico elegante y diferencial.
Puedes descubrir más productos de Acetaia Malpighi y completar tu compra en nuestra selección de perlas de vinagre balsámico.
- Perlas de vinagre balsámico de Módena IGP elaboradas por Acetaia Malpighi
- Formato tipo caviar gastronómico, con explosión suave en boca
- Sabor intenso, equilibrado y ligeramente dulce
- Alto impacto visual para presentaciones gourmet
- Formato 50 g, práctico para dosificar en acabados de plato
- Alternativa creativa frente al vinagre balsámico líquido tradicional
Utiliza estas perlas como toque final, justo antes de servir, para mantener su forma, brillo y efecto visual.
- Aperitivos fríos y cucharitas gourmet
- Ensaladas con queso, fruta o frutos secos
- Carnes, carpaccios y platos de autor
- Quesos curados, Parmigiano Reggiano y tablas gourmet
- Foie, patés suaves y cremas saladas
- Sushi, postres con fresas, helados o chocolate
Añadir al final del emplatado y evitar mezclarlas en exceso para conservar el efecto “perla” y la explosión balsámica en boca.
Aroma
Aroma balsámico intenso y elegante, con notas de mosto, uva madura y matices dulces equilibrados.
Boca
Textura esférica y delicada, con explosión suave en boca. Sabor intenso, ligeramente dulce y equilibrado, ideal para aportar contraste sin dominar el plato.
Final
Final limpio, balsámico y persistente, con una sensación moderna y gastronómica que aporta dinamismo a platos salados y dulces.
- Producto: Perlas de vinagre balsámico de Módena IGP
- Marca / elaborador: Acetaia Malpighi
- Tipo: Condimento balsámico gourmet en perlas
- Origen: Módena · Italia
- Formato / peso: Tarro 50 g
- Ingrediente principal: Vinagre balsámico de Módena IGP
- Consejo de servicio: usar como acabado final en frío, justo antes de servir
- Conservación: conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, seguir las indicaciones del envase
- Alérgenos: puede contener sulfitos según etiquetado
- Nota importante: revisar siempre el etiquetado individual antes de comprar para personas con alergias, intolerancias o necesidades alimentarias específicas
Resuelve las dudas principales antes de comprar Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP Acetaia Malpighi.
¿Qué son las perlas de vinagre balsámico?
Son pequeñas esferas de vinagre balsámico de Módena IGP elaboradas mediante esferificación. Al morderlas, liberan un sabor intenso, equilibrado y ligeramente dulce, similar a un caviar gastronómico.
¿Para qué platos se recomiendan?
Funcionan muy bien en aperitivos fríos, ensaladas, carnes, quesos curados, foie, verduras asadas, sushi, postres con fruta, helados y platos creativos donde se busca impacto visual.
¿Cómo se deben usar para que mantengan su textura?
Se recomienda añadirlas al final del emplatado, justo antes de servir. Así mantienen mejor su forma, su brillo y el efecto explosivo en boca.
¿Estas perlas balsámicas contienen alérgenos?
Pueden contener sulfitos según etiquetado. Para cualquier duda sobre alérgenos, ingredientes o posibles trazas, puedes consultar con nuestro servicio de atención al cliente antes de realizar el pedido en el +34 661 598 204 o escribiendo a hola@agapico.com.
