Panettone de Chocolate Da Vittorio 1 kg
El Panettone de Chocolate Da Vittorio 1 kg es un clásico italiano en clave golosa. La masa se trabaja con masa madre y fermentación lenta; por eso queda esponjosa, aromática y muy suave. Además, las pepitas de chocolate se funden en cada corte y aportan un sabor intenso y redondo. Así, cada rebanada combina miga tierna, notas de cacao y un dulzor equilibrado. El formato de 1 kg es perfecto para compartir o para regalar.
Origen y elaboración
Da Vittorio sigue un método tradicional. Primero se alimenta la masa madre; luego la masa leva despacio para desarrollar aroma y estructura. Después se hornea de forma uniforme y se enfría boca abajo; de este modo, la miga conserva su forma y humedad. Finalmente, se envasa con cuidado para proteger frescura y perfume hasta el servicio. El resultado es un panettone fiable y muy agradable.
Perfil sensorial
Aroma: mantequilla fresca, vainilla y cacao.
Boca: miga sedosa; las pepitas aportan densidad y un punto fundente.
Final: largo y amable, con recuerdo de chocolate tostado. En conjunto, el bocado es limpio y equilibrado.
Servicio y maridajes
Sírvelo a temperatura ambiente; así se expresan mejor los aromas. Si lo prefieres, templa la porción 2–3 minutos en horno suave. Acompaña con espresso, capuchino o té negro. También combina con mascarpone, nata montada o helado de vainilla. Para brindar, elige Moscato d’Asti o Prosecco; las burbujas limpian el paladar y realzan el cacao.
Ingredientes y alérgenos
Elaborado con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura y vainilla. Incorpora pepitas de chocolate en la masa y, según lote, virutas en superficie.
Alérgenos: contiene gluten, huevo y lácteos; puede contener frutos de cáscara y soja. Información orientativa: revisa siempre la etiqueta del lote.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Una vez abierto, guarda la pieza en su bolsa o en un recipiente hermético; de esta manera, la miga mantiene su humedad. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1 kg rinde 8–10 raciones, según corte.
Por qué elegirlo
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Chocolate protagonista con pepitas fundentes y dulzor moderado.
Textura sobresaliente: miga tierna, elástica y aromática.
Formato regalo con presencia elegante en mesa.
Sugerencias de navegación
Explora Dulces y Pastelería italiana y completa tu compra con Café espresso, Mermelada de Naranja o Crema de Pistacho para un servicio redondo.
