Pedrabona 2020 es un vi de vila elaborado por Josep Grau en Gratallops, corazón del Priorat.
Procede de viejas cepas de Garnatxa y Samsó arraigadas en llicorella, vendimiadas a mano al amanecer.
Fermenta con levaduras autóctonas en tinas de hormigón y se afina quince meses en foudre de 2 000 litros, preservando pureza y textura sedosa.
Color picota profundo; aromas de cereza negra, zarzamora, regaliz, grafito y hierbas de monte.
Boca amplia, tanino pulido, acidez vibrante y prolongado final mineral salino. Ideal con cordero, estofados de setas y quesos semicurados ibéricos.
