Marca seleccionada por AGÁPICO
Cal Escofet
Penedès · Xarel·lo · Cabernet y Merlot · Vinos ecológicos
Cal Escofet reúne dos vinos Espantaocells con perfiles mediterráneos y fáciles de llevar a la mesa: un blanco de Xarel·lo, fresco y mineral, y un tinto de Cabernet Sauvignon y Merlot, frutal y ligeramente especiado. Son botellas para aperitivos, conservas, arroces, pescados, carnes blancas, pasta, embutidos y quesos semicurados.
En AGÁPICO seleccionamos la marca por su vínculo familiar con el Penedès y por una gama breve que permite elegir entre frescura blanca y un tinto elegante, sin perder versatilidad en comidas informales, cenas especiales o regalos gastronómicos.
¿Qué Cal Escofet elegir?
Para aperitivos, marisco y cocina fresca: Espantaocells Blanco Penedès DO 75 cl combina Xarel·lo, frescura mineral y una textura sedosa para conservas, ceviches, pescados blancos, ensaladas y arroces suaves.
Para carnes blancas, pasta y quesos semicurados: Espantaocells Negre 2022 Cal Escofet 75 cl ofrece fruta, elegancia y un fondo especiado para parrilla, embutidos, arroces y cenas mediterráneas informales.
Ver más sobre Cal Escofet
Cal Escofet toma su nombre de la casa familiar construida en 1731, donde los antepasados de la familia elaboraban vino procedente de sus propios viñedos. La gama Espantaocells mantiene esa relación con el territorio mediante dos vinos ecológicos de la D.O. Penedès.
El blanco se elabora con Xarel·lo de viñas viejas y permanece tres meses sobre sus lías, una crianza que aporta sedosidad sin restar frescura. El tinto combina Cabernet Sauvignon y Merlot vinificados por separado y pasa tres meses por barricas usadas para redondear su fruta y su fondo especiado.
Puedes comparar el blanco con otros vinos blancos españoles, situar el tinto entre los vinos tintos de Cataluña, recorrer la selección de vinos españoles, ampliar la elección entre los vinos gourmet o inspirarte en la guía para montar un aperitivo gourmet en casa.
Sirve el blanco entre 6 y 8 ºC y el tinto entre 14 y 16 ºC. Conserva ambas botellas en un lugar fresco, seco, oscuro y protegido de cambios bruscos de temperatura.
¿Qué diferencia hay entre Espantaocells Blanco y Negre?
El blanco es más fresco, mineral y apropiado para aperitivos, pescado y marisco. El Negre ofrece fruta, mayor estructura y un matiz especiado para carnes blancas, pasta, embutidos y quesos semicurados.
¿Cuál elegir para un aperitivo?
Espantaocells Blanco es la opción más directa para abrir la mesa. Su frescura acompaña conservas de marisco, gildas, aceitunas, ceviches, ensaladas y pequeños bocados de pescado.
¿Espantaocells Negre es un vino muy potente?
Tiene estructura y carácter, pero mantiene un paso fresco y elegante. La Merlot aporta fruta y redondez, mientras que el Cabernet Sauvignon suma firmeza y un fondo especiado.
¿Cómo servir y conservar los vinos Cal Escofet?
Sirve el blanco entre 6 y 8 ºC y el tinto ligeramente fresco, entre 14 y 16 ºC. Guarda las botellas protegidas de la luz, el calor y las variaciones bruscas de temperatura.
