Vespres Negre 2022 es un tinto ecológico de Josep Grau, originario del Montsant. Se elabora con 80 % Garnatxa y 20 % Samsó de viñas viejas que crecen en suelos graníticos y arcillo-calcáreos, a entre 300 y 500 metros de altitud.
Las uvas se recogen a mano en cajas pequeñas, fermentan por separado con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y, ya ensambladas, maduran ocho meses en foudres de roble de 2 000 litros, suavizando taninos sin enmascarar la fruta.
Color cereza; mora, violeta y pimienta; boca fresca, sedosa, mineral y persistente final.
