Ventresca en conserva gourmet se obtiene del vientre del atún o bonito del norte, capturado en campañas sostenibles del Cantábrico. Esta parte, más grasa y melosa, se limpia a mano y se envasa en lomos enteros tras una cocción precisa en su punto justo.
Reposada en AOVE, escabeche o salsas suaves, desarrolla una textura mantecosa y sabor profundo. Rica en omega-3 y proteínas, es ideal para ensaladas templadas, tostas o platos fríos de alta cocina. Producto noble, escaso y de altísimo valor gastronómico.
Mostrar
Ventresca de bonito del norte en aceite de oliva 120g
9,45 €
Ventresca de Bonito del Norte 120 g: láminas suaves en aceite de oliva, pesca de temporada y elaboración artesanal.
Ventresca de Bonito del Norte José Peña 120 g
12,45 €
Ventresca de Bonito del Norte José Peña 120 g, capturada en costera y elaborada a mano. Laminas tiernas, jugosas y sabor delicado en aceite de oliva premium.
Ventresca gourmet: melosidad, pureza marina y elegancia en conserva.