Botones de alcaparra siciliana seleccionados a mano y curados en sal marina gruesa durante varias semanas, técnica que concentra sus aceites esenciales y garantiza textura firme.
Enjuaga ligeramente para liberar un aroma floral-picante y un umami pronunciado con toques de limón verde.
Realza pasta alla puttanesca, carpaccios de atún, mantequilla noisette para pescado, aliolis caseros o focaccias artesanas.
El tarro de 150 g rinde mucho; basta una cucharadita para transformar platos.
Producto vegano, sin gluten y libre de conservantes, perfecto para chefs creativos y amantes de la cocina mediterránea genuina.