Aceitunas verdes en salmuera Bella di Cerignola Fratepietro 280g

Descripción del producto

Las Aceitunas verdes Bella di Cerignola Fratepietro 280 g procedentes de la histórica empresa agrícola «Fratepietro» en Cerignola (Puglia), estas aceitunas representan una de las joyas más emblemáticas del sur de Italia.

Conocidas por su gran tamaño, textura carnosa y sabor suave, la variedad Bella di Cerignola es reconocida mundialmente como la aceituna más grande y elegante del Mediterráneo.

Cada fruto se selecciona manualmente y se conserva en salmuera natural para mantener su integridad, frescura y equilibrio de sabor. El resultado es una aceituna de perfil redondo, ligeramente salina y de notable versatilidad gastronómica.

Ideal para aperitivos, ensaladas o acompañar embutidos y quesos gourmet, estas aceitunas Fratepietro aportan autenticidad y carácter a la mesa.

Origen y elaboración

Cosechadas en Cerignola (Apulia, Italia) en su punto óptimo, se curan lentamente para reducir el amargor natural y fijar aromas. Posteriormente, se envasan en salmuera equilibrada que mantiene frescura y turgencia hasta el consumo.

Perfil sensorial

Aroma: notas herbáceas, aceituna fresca y salinidad delicada.

Boca: pulpa firme y jugosa; salmuera bien balanceada.

Final: limpio, ligeramente almendrado y persistente.

Usos y maridajes

Ideales para el aperitivo, tablas de quesos y embutidos, ensaladas mediterráneas, pizzas y focaccia. Maridan con vinos blancos jóvenes, prosecco y cervezas ligeras; también con aliños de AOVE y hierbas.

Conservación y formato

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado en su salmuera y consumir en 7–10 días. Tarro de 280 g (peso escurrido según etiqueta).

Por qué elegirlas

• Variedad Bella di Cerignola: tamaño XL y textura carnosa.
• Salmuera equilibrada que respeta el sabor natural.
• Versátiles para aperitivos y cocina diaria.
• Origen italiano y elaboración tradicional.