Las anchoas del Cantábrico, y especialmente las anchoas de Santoña, son uno de los grandes iconos de la gastronomía gourmet española. Su sabor intenso, textura firme y proceso de elaboración artesanal las convierten en un producto imprescindible para los amantes de la buena mesa.
En AGÁPICO seleccionamos anchoas del Cantábrico elaboradas por conserveras artesanas, respetando los métodos tradicionales que han dado prestigio internacional a Santoña como cuna de la anchoa en salazón.
¿Por qué las anchoas de Santoña son tan valoradas?
Santoña concentra una larga tradición conservera basada en la excelencia del bocarte del Cantábrico y en un proceso artesanal muy cuidado:
- Captura en costera del Cantábrico
- Salazón y curación lenta
- Limpieza y desespinado manual
- Conservación en aceite de oliva o mantequilla de calidad
El resultado son anchoas con equilibrio perfecto entre intensidad, salinidad y textura, muy alejadas de producciones industriales.
Productos destacados de anchoas del Cantábrico en AGÁPICO
A continuación, una selección de anchoas gourmet de Santoña disponibles en nuestra tienda online, elegidas por su calidad y singularidad:
Anchoas en mantequilla y café – Catalina
Anchoas del Cantábrico en mantequilla con café, una creación gourmet única de Conservas Catalina.
Una propuesta original y sorprendente. Anchoas artesanas conservadas en mantequilla infusionada con café, que aportan un perfil aromático único. Ideales para tostas gourmet y aperitivos diferentes.
Anchoa del Cantábrico con piel · Hansa Serie Limitada – Lavín 114 g
Lata abierta de anchoas hansa del Cantábrico con piel, Serie Limitada de Conservas Lavín, elaboradas artesanalmente en Santoña.
Edición limitada elaborada en Santoña. Anchoas con piel, de textura firme y sabor profundo, pensadas para quienes buscan una experiencia auténtica y de alto nivel gastronómico.
Anchoas del Cantábrico desespinadas a pinza – Hazas 120 g
Anchoas del Cantábrico desespinadas a pinza · Hazas
Anchoas desespinadas manualmente una a una. Perfil equilibrado, limpio y elegante, perfectas para disfrutar solas o acompañadas de pan y mantequilla.
👉 Ver todas las anchoas del Cantábrico gourmet
Cómo disfrutar las anchoas del Cantábrico
Las anchoas gourmet se disfrutan mejor a temperatura ambiente y admiten múltiples combinaciones:
- Solas, como aperitivo
- Sobre pan tostado con mantequilla o tomate
- En ensaladas templadas
- Acompañadas de vinos blancos secos, cava brut nature o vermut clásico
Por qué elegir anchoas del Cantábrico en AGÁPICO
- Selección de marcas artesanas de Santoña
- Producto gourmet auténtico
- Experiencia de compra optimizada para móvil
- Envío cuidado y rápido
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