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Los productos elaborados con trigo duro 100 % italiano destacan por su estructura firme, sabor limpio y excelente rendimiento culinario, especialmente en pastas y especialidades tradicionales.
El control del origen y del proceso permite obtener productos más estables, con mejor digestibilidad y una experiencia gastronómica más fiel a la cocina italiana.
Esta selección reúne referencias que priorizan el origen del cereal como elemento clave de calidad y diferenciación.