Paleta de cebo de campo 50% ibérica Aljomar, pieza entera de 5 kg, curada hasta 30 meses, equilibrada, aromática y de gran sabor.
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En Agápico puedes comprar jamones y paletas ibéricas seleccionadas entre productores especializados en jamón ibérico gourmet, ideales para disfrutar de una de las grandes joyas de la gastronomía española.
Preguntas frecuentes sobre Jamones y Paletas Ibéricas
¿Qué diferencia hay entre jamón ibérico y paleta ibérica?
El jamón ibérico procede de las patas traseras del cerdo, mientras que la paleta ibérica se obtiene de las patas delanteras.
El jamón suele tener mayor tamaño y un periodo de curación más largo.
¿Qué significa jamón ibérico de bellota?
El jamón ibérico de bellota procede de cerdos ibéricos alimentados principalmente con bellotas y pastos naturales durante la montanera.
Este tipo de alimentación aporta un sabor más intenso y una grasa infiltrada muy característica.
¿Qué diferencia hay entre 50 % ibérico y 100 % ibérico?
El porcentaje indica la pureza de la raza ibérica del animal.
Un 100 % ibérico procede de cerdos de raza ibérica pura, mientras que un 50 % ibérico procede de cruces entre cerdo ibérico y otras razas.
¿Qué diferencia hay entre 50 % ibérico y 100 % ibérico?
El porcentaje indica la pureza de la raza ibérica del animal.
Un 100 % ibérico procede de cerdos de raza ibérica pura, mientras que un 50 % ibérico procede de cruces entre cerdo ibérico y otras razas.