Agricola Maraviglia

Aceite de oliva virgen extra ecológico toscano · Baluarte Slow Food

Agricola Maraviglia es un productor toscano ubicado en las colinas de Monte San Savino, donde tradición y agricultura regenerativa se unen para elaborar un aceite de oliva virgen extra ecológico de carácter puro y profundamente mediterráneo. Su nombre nace de la exclamación de antiguos peregrinos al descubrir la belleza del lugar: “Che’ Maraviglia!”.

El proyecto cultiva 1.283 olivos en ecológico, con cosecha temprana y manual en octubre y prensado inmediato tras la recolección. El resultado es un AOVE de perfil afrutado, fresco y expresivo, pensado para quienes buscan autenticidad, origen y excelencia sensorial.

Agricola Maraviglia aplica un modelo real de agricultura regenerativa: 6 hectáreas de finca propia, restauración de antiguos bosques toscanos, no labranza, ausencia de fertilizantes externos, compostaje selectivo y tés de humus. En la finca también se cultivan cereales y legumbres destinados a elaboraciones tradicionales (miso, tamari, shoyu), reforzando el equilibrio natural del ecosistema.

Reconocida como Baluarte de Slow Food, la marca destaca por su compromiso con la biodiversidad, la sostenibilidad y la preservación del sabor ancestral. Su filosofía —“El pasado cosecha el presente”— guía cada decisión agrícola para garantizar un producto honesto, coherente y duradero.

En AGÁPICO, Agricola Maraviglia representa el AOVE toscano de alta expresión, alineado con valores de origen, sostenibilidad y excelencia gastronómica.