Marca seleccionada por AGÁPICO
Château Haut-Gros Caillou
Saint-Émilion Grand Cru · Merlot y Cabernet Franc · Añada 2009 · Elegancia bordelesa
Château Haut-Gros Caillou ofrece un tinto de Burdeos con fruta negra, notas de regaliz, taninos sedosos y un perfil redondo. La añada 2009 está pensada para carnes rojas, cordero, guisos, caza, setas y quesos curados, además de cenas especiales y regalos para amantes de los vinos franceses.
En AGÁPICO seleccionamos esta referencia por su equilibrio entre estructura y finura, y por una evolución que permite disfrutarla con calma, en copa amplia y junto a platos con profundidad.
¿Por qué elegir Château Haut Gros Caillou 2009?
Para una cena especial o un regalo para quien disfruta de Burdeos: Château Haut Gros Caillou 2009 Saint-Émilion Grand Cru 75 cl combina fruta negra, regaliz y taninos sedosos con una estructura equilibrada para cordero, carnes rojas, guisos y quesos curados.
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Château Haut Gros Caillou se encuentra en Saint-Sulpice-de-Faleyrens, dentro del área de Saint-Émilion. Su viñedo se extiende sobre siete hectáreas y combina parcelas de graves con suelos limoso-arenosos. Merlot y Cabernet Franc forman la base de sus tintos, orientados hacia la fruta, la flexibilidad y la elegancia.
La añada 2009 seleccionada por AGÁPICO presenta frutos negros, cereza madura, regaliz y ligeros matices tostados, con una boca redonda y persistente. Es una botella adecuada para servir como protagonista de una comida y dejar evolucionar durante unos minutos en la copa.
Puedes compararla con otros vinos tintos franceses, recorrer la selección de vinos franceses, descubrir más botellas entre los vinos gourmet o completar la mesa con quesos franceses.
Sírvelo entre 16 y 18 ºC en una copa amplia y ábrelo unos minutos antes. Conserva la botella en un lugar fresco, oscuro y estable, protegida de la luz y de los cambios bruscos de temperatura.
¿Es un vino potente o equilibrado?
Tiene estructura y profundidad, pero mantiene un perfil redondo y unos taninos sedosos. Resulta apropiado para quien busca un Burdeos con presencia sin una sensación excesivamente pesada.
¿Qué aporta la añada 2009?
Es una añada con una larga evolución en botella. Su expresión puede variar según la conservación de cada unidad, por lo que conviene abrirla con cuidado, probar una primera copa y dejar que el vino gane amplitud progresivamente.
¿Con qué platos combina mejor?
Acompaña carnes rojas, cordero, platos de caza, guisos de cocción lenta, setas, patés y quesos curados. Su estructura agradece recetas con profundidad y cierta intensidad.
¿Cómo servir y conservar Château Haut Gros Caillou?
Sírvelo entre 16 y 18 ºC en una copa amplia. Guarda la botella en un lugar fresco, oscuro y estable, y evita movimientos bruscos antes de abrir una añada con este tiempo de evolución.
