Fromagerie Germain
Quesos franceses artesanales de Borgoña · Tradición y carácter lácteo
Fromagerie Germain es una quesería francesa histórica ubicada en Borgoña, especializada en la elaboración de quesos tradicionales de leche de vaca con fuerte identidad territorial.
Reconocida por referencias emblemáticas como el Langres AOP, la casa Germain trabaja bajo métodos artesanales que respetan el afinado lento, los lavados periódicos de corteza y el desarrollo natural de aromas.
Sus quesos destacan por:
Corteza lavada de color anaranjado intenso
Pasta cremosa y evolutiva
Aromas profundos, ligeramente animales y lácticos
Textura fundente en el centro
La producción mantiene un equilibrio entre tradición y control técnico moderno, garantizando regularidad y calidad constante sin perder el carácter regional.
En AGÁPICO, Fromagerie Germain representa la escuela clásica del queso francés de corteza lavada, ideal para tablas gourmet, maridajes con vinos blancos de Borgoña o Champagne y experiencias gastronómicas con personalidad.
