Arroz Carnaroli de la Reserva San Massimo 1 kg

Descripción del producto

El Arroz Carnaroli Riserva San Massimo es considerado uno de los mejores arroces de Italia. Se cultiva en el Parque Natural del Ticino, un entorno protegido que aporta pureza al grano y una calidad excepcional en cada cosecha.

Este arroz se caracteriza por su grano largo, firme y perlado, capaz de absorber salsas sin perder su textura. Gracias a su alto contenido de almidón, ofrece una cremosidad natural perfecta para preparar risotti, sin necesidad de añadir espesantes.

Además, su cultivo sostenible y su producción limitada garantizan un producto auténtico, respetuoso con el medio ambiente y de trazabilidad completa. En definitiva, es el arroz elegido por los chefs italianos más exigentes para conseguir risottos sedosos y con un sabor equilibrado.

Características y origen

Variedad Carnaroli superfino, cultivado en la Riserva San Massimo (Lombardía).

Producción artesanal y sostenible.

Secado lento y natural para conservar nutrientes y textura.

Cosecha seleccionada y envasada directamente en la finca.

Perfil sensorial

Aroma: fresco, con notas de cereal natural.
Boca: grano consistente y sedoso tras la cocción.
Final: equilibrado, cremoso y con textura al dente.

Usos y maridajes

Perfecto para:

• Risotto alla milanese o con trufa.
• Platos con setas, mariscos o verduras.
• Arancini o timbales de arroz gourmet.
• Marida con vinos blancos elegantes o tintos suaves italianos.

Conservación y formato

Formato: 1 kg.
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz.

Por qué elegirlo

• Arroz Carnaroli original de la Riserva San Massimo.
• Cultivo natural dentro de un parque protegido.
• Textura perfecta para risottos cremosos.
• Alta calidad reconocida por chefs italianos.
• Producción artesanal y sostenible.