Miso dorado artesanal single barrel 220g
19,50 €
Miso de cebada y garbanzo, madurado 12 meses: umami profundo y notas tostadas para sopas y marinados.
12 disponibles
Miso dorado de cebada y garbanzo fermentado en barrica única durante 12 meses.
La mezcla de agua filtrada, cebada ecológica, garbanzos ecológicos, sal marina mediterránea y koji (Aspergillus oryzae) desarrolla un umami profundo sin soja, con notas a cereal tostado y caramelo ligero.
Su grano firme y color ámbar liberan aromas a nuez y malta; basta una cucharadita para enriquecer caldos, glasear calabaza asada o emulsionar vinagretas.
Aporta proteína vegetal completa, es sin gluten (contiene cebada con bajo gluten), apto para veganos y perfecta para cocina fusión.
Tarro de 220 g.
