Perlas de Aceto Balsámico de Módena IGP Malpighi 50g

Descripción

Las Perlas de Aceto Balsámico de Módena IGP Acetaia Malpighi 50g encapsulan en forma de esferas gourmet el auténtico sabor del aceto balsámico tradicional.

Elaboradas mediante esferificación de alta precisión, ofrecen una explosión equilibrada de dulzor, acidez suave y notas amaderadas.

Su calidad está avalada por la histórica Acetaia Malpighi, una de las casas más importantes de Módena.

Estas perlas son ideales para tiendas gourmet, chefs y amantes de la cocina creativa que buscan realzar platos con un toque elegante y contemporáneo.

Nota de cata

Aroma: Matices balsámicos intensos con notas de madera y fruta madura.
Boca: Textura esférica fina que estalla suavemente, liberando un sabor equilibrado entre dulzor y acidez.
Final: Persistente, complejo y delicado, con el carácter propio del Aceto Balsámico IGP.

Consejos de servicio

Añadir sobre carpaccios, tartares o foie gras.

Complemento perfecto para quesos curados, burrata y mozzarella.

Ideales para decorar risottos, carnes blancas y pescados.

En postres, funcionan especialmente bien con fresas, helados y cítricos.

Incorporar justo al final para mantener la textura de las esferas.

Otros datos de interés

• Elaboradas en Módena por Acetaia Malpighi.
• Producto IGP certificado.
• Técnica de esferificación gourmet.
• Formato: Tarro de vidrio 50 g.
• Conservación: Lugar fresco y seco; refrigerar tras abrir.